Platinum Line

OCOA Santo Domingo

Очень крепкий и насыщенный по вкусу кофе с низкой кислотностью. Кофе выращивают в регионе Окоа в Доминиканской Республике на высоте 1000 м над уровнем моря. Ее вулканическая почва богата минералами, в сочетании с высокими колебаниями температуры днем и ночью обеспечивает идеальные условия роста. Только полностью дозревшие плоды индивидуально собираются вручную в течение 2 месяцев, затем сырые зерна проходят особо тщательную дальнейшую обработку.
Доминиканская арабика отличается более темной обжаркой и мягким сладким вкусом. Уникальность этого сорта состоит в том, что темная обжарка не делает вкус горьким.


зерно


Обжарка

Французская (темная)

 вкус
Вкус

Очень плотное ровное тело,
выраженная кислотность и сладость,
менее заметная горечь.
 
Аромат

Яркий вкус шоколада с оттенком кайенского перца,
карамельные и земляные оттенки,
послевкусие чернослива и корицы. 
   
   
 

HAW 

 

 

Расфасовка:
250 г — кофе в зернах.

Comments are closed.