Platinum Line

GALAPAGOS San Cristobal Ecuador Arabica Bourbon

Один из редчайших сортов арабики, производство которого строго ограничено. Относится к типу Arabica Bourbon (второму старейшему сорту после Typica). Плантации находятся на острове Сан-Кристобаль, на плодородных вулканических  почвах национального заповедника Эквадора. Благодаря тому, что  международная организация ЮНЕСКО объявила Галапагосские острова Биосферным заповедником, там запрещена любого рода деятельность. Все острова архипелага – вулканического происхождения, но не везде условия подходят для выращивания кофе. Остров Сан-Кристобаль идеален во всех отношениях: как по составу почвы, климатическим условиям, так и по составу воды – кофейные плантации орошаются чистейшей сладковатой водой озера-кратера Эль-Юнко. Владельцами данной плантации уже много лет является семья Гонсалес. Полностью ручная обработка, жесткий контроль качества, экологически чистая среда дают необыкновенно красивые по форме зерна высочайшего качества, стандарта SHB (stricktly hard bean, “особо твердое зерно”), а географическая обособленность архипелага позволила сохранить первозданный чистый вкус арабики Бурбон.


зерно


Обжарка

Эспрессо (чуть темнее средней)

 вкус
Вкус

Хорошо сбалансированная и
выраженная кислотность и горечь.
Сладость и соленость присутствуют.
 
Аромат

Очень богатый аромат, ярко выраженный оттенок сухофруктов.
Ноты карамели и специй в послевкусии. 
   
   
 

GAL 

 

 

Расфасовка:
250 г — кофе в зернах;
6,95 г — таблетированный кофе.

Comments are closed.