Политика качества Blasercafe

Продукты компании, ее услуги и постпродажная поддержка характеризуются действительно высоким качеством. Компания следит за качеством на каждой стадии производства: от зеленого кофейного боба до приготовленной из него чашки кофе.

Покупая зеленый кофе у Blasertrading, вы можете быть уверены, что производители этого кофе соблюдают все стандарты качества, в соответствии с требованиями, установленными международной организацией кофе (ICO). Это подтверждается сертификатами о происхождении кофе (вплоть до адреса плантации). Также продукция компании имеет престижные сертификаты кошерности (Halal), Organic/Fairtrade и CSC.

Долгие годы партнерской работы с транспортными фирмами также означают, что риск отрицательных воздействий на качество зерна во время отгрузки минимизирован. Например, боковые стены контейнеров для кофе дополнены картоном, что дает возможность уменьшить влажность мешков с зерном.

11blasercafe_(1)

Перед тем, как попасть на склад компании в Берне, зеленый кофе трижды проверяется на качество. образцы из этой партии сравниваются с образцами, присланными поставщиками ранее. срок хранения зеленого кофе на складе, окружающие условия и влажность строго регламентируются.

Перед началом обжарки кофейное зерно проходит тщательную машинную обработку, избавляясь от пыли и мусора.

Blasercafé обжаривает ровно столько кофе, сколько можно будет вакуумно упаковать в тот же день. Это единственный способ максимально сохранить аромат свежеобжаренного кофе. Обжаривание происходит очень медленно с выдержкой всех необходимых режимов и температур, что позволяет создавать кофе различных степеней обжарки, от светлой скандинавской до темной итальянской.

Каждая партия кофе проверяется на степень обжарки и вкусовые показатели.(всегда одинаковы для конкретного сорта или букета)

11blasercafe_(2)

Comments are closed.